Recursos

Media Luna

Croissant. En Argentina, Uruguay y Chile al cruasán se lo llama media luna. La diferencia con el cruasán europeo es su tamaño, la media luna es bastante más pequeña; pueden ser de manteca o grasa, dulces o saladas y también pueden estar rellenas de dulce de leche o crema pastelera, o bien bañadas con hilos de chocolate. Se las toma por la mañana en el desayuno o en la merienda.

Hornear

Cocinar los alimentos en el horno. Para obtener mejores resultados, es mejor utilizar un termómetro para horno; la mayoría de los hornos alcanzan temperaturas diferentes a las que marca el indicador del horno.

Enriquecer

Añadir crema de leche o yemas de huevo a una salsa o una sopa, o mantequilla a una pasta para aportar textura y sabor.