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Hipercolesterolemia Familiar

En un pequeño número de personas, los elevados niveles de colesterol, especialmente los niveles de colesterol LDL, se deben a problemas genéticos con sus receptores LDL: el punto en que el colesterol LDL se introduce en la célula. Se conoce como hipercolesterolemia familiar (HF). Hay dos tipos: la heterocigótica (en la que uno de los receptores de la célula ha mutado) y la homocigótica (en la que han mutado dos receptores de las células).

Ácidos Grasos Monoinsaturados

Son aquellos que en su estructura química tienen un solo doble enlace. Un ejemplo de ellos es el Ácido Oleico (Octadecenoico) cuya fórmula es : H[3]C (CH[2])[7] CH = CH (CH[2])[7] COOH.

Silla

Corte de carne (generalmente de cordero, carnero o ternera Lechal) muy tierno de un lomo sin separar (del costillar a la pierna).