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Bloqueadores H2

Medicamentos utilizados para tratar la enfermedad del reflujo gastroesofágico (su sigla en inglés es GERD) que disminuyen la cantidad de ácido producido en el estómago. El revestimiento del estómago tiene zonas que reaccionan a una sustancia química que normalmente se encuentra en el cuerpo y se llama histamina. Cuando la histamina se adhiere a estas zonas, el estómago produce ácido que ayuda en la digestión de los alimentos. Los bloqueadores H2 evitan que el estómago reaccione a la histamina, y de ese modo se disminuye la acidez gástrica.

Aceites

Compuestos procedentes de los vegetales o animales y que están formados en su mayor parte (90 a 95%) por triglicéridos, siendo otros de sus componentes: esteroles, tocoferoles, fosfoglicéridos, alcoholes grasos, etc.

A Punto de Nieve

Expresión para designar la consistencia que adquieren las claras de huevo al batirlas de una forma constante y enérgica.